Домашни мезета

Пържена, на фурна или скара и каква ли още не, рецепти разни, коя от коя по-вкусна ... ммм ...
Аватар
Doktor-5
Мнения: 3072
Регистриран на: Пет Юни 09, 2006 15:16
Местоположение: гр.Бургас
дал Браво: 48 пъти
получил Браво: 44 пъти
ЛС/Мейл:

Re: Домашни мезета

Мнениеот Doktor-5 » Съб Фев 24, 2018 11:11

Боци, ма ти си пиянде признай! :shock: :lol: :lol: :lol: :lol:
.....Ако един състезател участва във всички възможни турнири, то рано или късно, по независими от него причини и обстоятелства, все някога става първи....(Киро Джигита)

МАЯК-ТУБЕРТИНИ

bat.galin
Мнения: 1365
Регистриран на: Чет Дек 06, 2007 18:50
Местоположение: Добрич
дал Браво: 239 пъти
получил Браво: 155 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот bat.galin » Съб Фев 24, 2018 14:13

...Естествен се намира по-трудно
Естествен и продуктивен източник на желатин са телешките опашки и свинските крачета - от край време тези са незаменим източник на желатин при приготвянето на създърма.

Аватар
Boci
Мнения: 3821
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 28 пъти
получил Браво: 157 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Съб Фев 24, 2018 20:55

Doktor-5 написа:Боци, ма ти си пиянде признай! :shock: :lol: :lol: :lol: :lol:


Дегустирам от време на време. Много ли ти се вижда това количество.
:D
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(27)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(0)
2011-2012(19) 2015-2016(11)

Аватар
babydoctor
Мнения: 15684
Регистриран на: Пет Дек 17, 2004 7:59
Местоположение: София
дал Браво: 25 пъти
получил Браво: 101 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот babydoctor » Нед Фев 25, 2018 9:11

Има една прекрасна френска поговорка, ще я напиша както звучи на български, за неговорящите френски - Поасон сан боасон се дю поазон - риба без напитка е отрова...Е, това в пъти по-силно е валидно за гореописаните вкусотии...
Каква е тая участ бе, народе - какъвто и байрак да се развее, дръжката му все ти е отзад...
Защо винаги бъдещето е светло, а никога настоящето???

Аватар
Boci
Мнения: 3821
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 28 пъти
получил Браво: 157 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Вто Фев 27, 2018 20:38

Изображение
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(27)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(0)
2011-2012(19) 2015-2016(11)

Аватар
Boci
Мнения: 3821
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 28 пъти
получил Браво: 157 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Чет Мар 01, 2018 12:36

Горна свинска ходова част

Изображение

Изображение


Месото го мариновам със зехтин, червен пипер, сол и соев сос. Печа го с картофите на 220 градуса за 1:30ч в плика. После го запичам за още 10 мин и е готово. Конкретно кокала е от домашно животно.
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(27)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(0)
2011-2012(19) 2015-2016(11)

Аватар
Boci
Мнения: 3821
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 28 пъти
получил Браво: 157 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Нед Мар 11, 2018 20:53

Изображение
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(27)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(0)
2011-2012(19) 2015-2016(11)

dankata
Мнения: 516
Регистриран на: Нед Сеп 03, 2006 20:35
Местоположение: София
дал Браво: 8 пъти
получил Браво: 103 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот dankata » Вто Апр 03, 2018 10:11

Пропуснал съм я таз тема...
Ето част от продукцията - навита панчета, чоризо, бабек и суджуци:
elda.JPG
elda.JPG (140.01 KiB) Прегледано 1121 пъти

bat.galin
Мнения: 1365
Регистриран на: Чет Дек 06, 2007 18:50
Местоположение: Добрич
дал Браво: 239 пъти
получил Браво: 155 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот bat.galin » Сря Апр 04, 2018 21:35

изненадата в случая с панчертата е , че по-доброто мезе се получава с по-малко червена съставка ;)
пп . (сърце) - поздрав за администратора на форума.

pelikan
Мнения: 12
Регистриран на: Съб Мар 31, 2018 11:13
Риболов: спининг, фидер
получил Браво: 1 път

Re: Домашни мезета

Мнениеот pelikan » Съб Май 19, 2018 23:49

Малиии, супер са нещата :D

Аватар
babydoctor
Мнения: 15684
Регистриран на: Пет Дек 17, 2004 7:59
Местоположение: София
дал Браво: 25 пъти
получил Браво: 101 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот babydoctor » Нед Май 27, 2018 15:04

какво, мамка му е панчерта?
Каква е тая участ бе, народе - какъвто и байрак да се развее, дръжката му все ти е отзад...
Защо винаги бъдещето е светло, а никога настоящето???

dankata
Мнения: 516
Регистриран на: Нед Сеп 03, 2006 20:35
Местоположение: София
дал Браво: 8 пъти
получил Браво: 103 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот dankata » Пон Май 28, 2018 22:47


Аватар
Boci
Мнения: 3821
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 28 пъти
получил Браво: 157 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Съб Юни 23, 2018 14:01

Любимата ми паста е Карбонара, а панчета и гуанчале(пушени свински бузи) са най-подходящите меса за нея. Поздрави за мезетата.
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(27)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(0)
2011-2012(19) 2015-2016(11)

Аватар
Boci
Мнения: 3821
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 28 пъти
получил Браво: 157 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Съб Юни 23, 2018 14:08

Бях я позабравил тази тема
Вижте за какво друго освен пърженка става уклея. Първо осолявам, после обезсолявам, за да не е прекалено солен.
Прикачи снимка/и
IMG_20180621_212831.jpg
IMG_20180621_212831.jpg (141.77 KiB) Прегледано 328 пъти
IMG_20180615_085515.jpg
IMG_20180615_085515.jpg (251.16 KiB) Прегледано 322 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(27)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(0)
2011-2012(19) 2015-2016(11)

Аватар
Златев
Мнения: 2027
Регистриран на: Вто Май 09, 2006 15:17
Местоположение: Варна
дал Браво: 437 пъти
получил Браво: 88 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Златев » Пон Юни 25, 2018 8:56

Установката с мрежата и термометъра естрахотно хрумване!
Аматьорски Спининг Клуб "С Брат ми"


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 1 и 0 госта