Домашни мезета

Пържена, на фурна или скара и каква ли още не, рецепти разни, коя от коя по-вкусна ... ммм ...
Аватар
Doktor-5
Мнения: 3058
Регистриран на: Пет Юни 09, 2006 15:16
Местоположение: гр.Бургас
дал Браво: 38 пъти
получил Браво: 40 пъти
ЛС/Мейл:

Re: Домашни мезета

Мнениеот Doktor-5 » Съб Фев 24, 2018 11:11

Боци, ма ти си пиянде признай! :shock: :lol: :lol: :lol: :lol:
.....Ако един състезател участва във всички възможни турнири, то рано или късно, по независими от него причини и обстоятелства, все някога става първи....(Киро Джигита)

МАЯК-ТУБЕРТИНИ

bat.galin
Мнения: 1350
Регистриран на: Чет Дек 06, 2007 18:50
Местоположение: Добрич
дал Браво: 219 пъти
получил Браво: 134 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот bat.galin » Съб Фев 24, 2018 14:13

...Естествен се намира по-трудно
Естествен и продуктивен източник на желатин са телешките опашки и свинските крачета - от край време тези са незаменим източник на желатин при приготвянето на създърма.

Аватар
Boci
Мнения: 3796
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 23 пъти
получил Браво: 141 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Съб Фев 24, 2018 20:55

Doktor-5 написа:Боци, ма ти си пиянде признай! :shock: :lol: :lol: :lol: :lol:


Дегустирам от време на време. Много ли ти се вижда това количество.
:D
2007-2009(15) 2015-2016(11) L(10)
2009-2010(25) 2016-2017(23)
2010-2011(14) 2017-2018(11)
2011-2012(19)
2012-2013(17)
2013-2014(14)
2014-2015(16)

Аватар
babydoctor
Мнения: 15670
Регистриран на: Пет Дек 17, 2004 7:59
Местоположение: София
дал Браво: 25 пъти
получил Браво: 97 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот babydoctor » Нед Фев 25, 2018 9:11

Има една прекрасна френска поговорка, ще я напиша както звучи на български, за неговорящите френски - Поасон сан боасон се дю поазон - риба без напитка е отрова...Е, това в пъти по-силно е валидно за гореописаните вкусотии...
Каква е тая участ бе, народе - какъвто и байрак да се развее, дръжката му все ти е отзад...
Защо винаги бъдещето е светло, а никога настоящето???

Аватар
Boci
Мнения: 3796
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 23 пъти
получил Браво: 141 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Вто Фев 27, 2018 20:38

Изображение
2007-2009(15) 2015-2016(11) L(10)
2009-2010(25) 2016-2017(23)
2010-2011(14) 2017-2018(11)
2011-2012(19)
2012-2013(17)
2013-2014(14)
2014-2015(16)

Аватар
Boci
Мнения: 3796
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 23 пъти
получил Браво: 141 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Чет Мар 01, 2018 12:36

Горна свинска ходова част

Изображение

Изображение


Месото го мариновам със зехтин, червен пипер, сол и соев сос. Печа го с картофите на 220 градуса за 1:30ч в плика. После го запичам за още 10 мин и е готово. Конкретно кокала е от домашно животно.
2007-2009(15) 2015-2016(11) L(10)
2009-2010(25) 2016-2017(23)
2010-2011(14) 2017-2018(11)
2011-2012(19)
2012-2013(17)
2013-2014(14)
2014-2015(16)

Аватар
Boci
Мнения: 3796
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 23 пъти
получил Браво: 141 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Нед Мар 11, 2018 20:53

Изображение
2007-2009(15) 2015-2016(11) L(10)
2009-2010(25) 2016-2017(23)
2010-2011(14) 2017-2018(11)
2011-2012(19)
2012-2013(17)
2013-2014(14)
2014-2015(16)

dankata
Мнения: 505
Регистриран на: Нед Сеп 03, 2006 20:35
Местоположение: София
дал Браво: 6 пъти
получил Браво: 97 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот dankata » Вто Апр 03, 2018 10:11

Пропуснал съм я таз тема...
Ето част от продукцията - навита панчета, чоризо, бабек и суджуци:
elda.JPG
elda.JPG (140.01 KiB) Прегледано 752 пъти

bat.galin
Мнения: 1350
Регистриран на: Чет Дек 06, 2007 18:50
Местоположение: Добрич
дал Браво: 219 пъти
получил Браво: 134 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот bat.galin » Сря Апр 04, 2018 21:35

изненадата в случая с панчертата е , че по-доброто мезе се получава с по-малко червена съставка ;)
пп . (сърце) - поздрав за администратора на форума.

pelikan
Мнения: 12
Регистриран на: Съб Мар 31, 2018 11:13
Риболов: спининг, фидер
получил Браво: 1 път

Re: Домашни мезета

Мнениеот pelikan » Съб Май 19, 2018 23:49

Малиии, супер са нещата :D

Аватар
babydoctor
Мнения: 15670
Регистриран на: Пет Дек 17, 2004 7:59
Местоположение: София
дал Браво: 25 пъти
получил Браво: 97 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот babydoctor » Нед Май 27, 2018 15:04

какво, мамка му е панчерта?
Каква е тая участ бе, народе - какъвто и байрак да се развее, дръжката му все ти е отзад...
Защо винаги бъдещето е светло, а никога настоящето???

dankata
Мнения: 505
Регистриран на: Нед Сеп 03, 2006 20:35
Местоположение: София
дал Браво: 6 пъти
получил Браво: 97 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот dankata » Пон Май 28, 2018 22:47



Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 1 и 0 госта