Някой да е сушил сладководна риба?

Пържена, на фурна или скара и каква ли още не, рецепти разни, коя от коя по-вкусна ... ммм ...
LVitchev
Мнения: 8517
Регистриран на: Нед Авг 01, 2010 16:08
Местоположение: Пловдив
получил Браво: 8 пъти

Re: Някой да е сушил сладководна риба?

Мнениеот LVitchev » Пон Фев 04, 2013 11:26

Моите са сложили от няколко дни едни щуки по 3-4 кг и една 11 за сушене :lol: :lol: :lol: Не се съмнявам че ще станат вкусни,вече не се съмнявам във техните способности :mrgreen: Ето малко снимки да се посмеете,огромна глава е,тая щука ще лапа по 2-3 килограмова риба от раз :lol: :lol: :lol:

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
"Аз нямам проблем със света,той има проблем с мен " - Янкосан

" Глупаците,мръсниците и завистниците са като хлебарките,нямат изтребване,смачкаш две,изпълзяват още двадесет............хлебарки " - Л.Вичев

Аватар
Мунчо
Мнения: 16275
Регистриран на: Пет Дек 17, 2004 21:17
Риболов: пуристки
Местоположение: гАбРоВо
дал Браво: 219 пъти
получил Браво: 521 пъти
ЛС/Мейл:

Re: Някой да е сушил сладководна риба?

Мнениеот Мунчо » Вто Фев 05, 2013 21:20

"Нек'ъф ужас нек'ъф ат!" :lol:
Сексът е за кратко, риболова - завинаги.

"Душевно сме болни, а духовно сме богати"

"Огин да я попари тая пастръва, що светли умове обърка и бастиса" Bate Raiko

СТАРИ ВИДРИ

LVitchev
Мнения: 8517
Регистриран на: Нед Авг 01, 2010 16:08
Местоположение: Пловдив
получил Браво: 8 пъти

Re: Някой да е сушил сладководна риба?

Мнениеот LVitchev » Вто Фев 05, 2013 21:25

Муне,тая пущина има зъби по 2 см,а на детенце главата и влиза в устата.Не мога пусто да правя хубави снимки,ама щом ръката ми влиза в устата и и има по 3 пръста растояние около нея,прави си сметката какъв дзвер е :lol: :lol: :lol:
"Аз нямам проблем със света,той има проблем с мен " - Янкосан

" Глупаците,мръсниците и завистниците са като хлебарките,нямат изтребване,смачкаш две,изпълзяват още двадесет............хлебарки " - Л.Вичев

Аватар
Дълголай
Мнения: 99
Регистриран на: Пет Апр 04, 2014 8:29
Риболов: Вече само спининг баце...
Местоположение: Враца
дал Браво: 44 пъти
получил Браво: 28 пъти

Re: Някой да е сушил сладководна риба?

Мнениеот Дълголай » Нед Юли 06, 2014 15:47

Преди години бях на събор в Софрониево. Домакинът голям рибар сервира най различни ястия от риби. Учудването ми беше огромно когато разбрах че всичките неща са приготвени от един единствен шаран 17кг. който бил уловил предишната година и изсушил. Разговорихме се на-дълго и широко с човека. Изчистения шаран го разделя на две половини по гръбнака и го затрупва в морска сол в дървено сандъче. Капака направен да влиза вътре с цел да стане на преса след поставянето на тежести отгоре. Каза пича че трябвало да стои десетина дена че и повече. След това го сушел под керемидите на къщата докато тръгне обилно мазнина по него и после увит във вестници- бам у фризера. В последствие като му дойде времето, вади шарана и го накисва във студена вода и на всеки 12 часа сменя водата. Каза че най важното е да помниш колкото дена е седял във сол толкова дена да се промива в студена вода. От корема беше нарязал едни тънки резенчета за мезе ама ги извадил по рано та да останат солени. Нещо.... страхотия. На вкус ми напомни на домуз баала която съм опитвал мнооого отдавна в Ахелой. А иначе беше направил човека и пържен шаран и даже с ориз на фурна. Все от същия- сушения. Имаше неповторим вкус. Почти като прясна риба, само че месото беше жълто като кашкавал и много по вкусно и нежно. Направо се топеше в устата.
Еееех, да бех римлянин, или поне малко тракиец..... Сигурно щех да се казвам Риболовит

Аватар
Коце
Мнения: 6447
Регистриран на: Пон Юни 22, 2009 20:04
Риболов: и бира чадо!
Местоположение: София
получил Браво: 4 пъти

Re: Някой да е сушил сладководна риба?

Мнениеот Коце » Нед Юли 06, 2014 19:53

Звучи вкусно! :wink:
Д-р Флекс написа:Jeddi Master Sofianetzo soFidero

Аватар
jorjinio
Мнения: 27
Регистриран на: Съб Авг 10, 2013 19:22

Re: Някой да е сушил сладководна риба?

Мнениеот jorjinio » Нед Юли 13, 2014 22:19

От тези ваши писания получих силно слюнкоотделяне и без съмнение утре за обяд ще има риба на скара .
Понякога се случва да върви по масло а впоследствие се оказва че,това е вазелин !!!

dzaekov
Мнения: 518
Регистриран на: Чет Дек 23, 2004 15:01

Re: Някой да е сушил сладководна риба?

Мнениеот dzaekov » Вто Юли 15, 2014 19:48

Ха, сега видях какво съм писал по-горе и се сетих, че рибата както си е във вестници си стои на тавана. Проверих я-суха е като дърво..... мирис на граниво не мога да усетя..... Дали, като позастудее малко да не я препека и накисна с оцет?


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 2 и 0 госта