Как се готви моруна?

[KOP]

Очаквам сериозни отговори, макар че въпросът ми предразполага към майтап. Вече си признах във форума откъде съм се снабдил с пържоли от такава риба и тъй като никога вкъщи не сме яли моруна, ме е страх да не съсипя ценното месо. Така че - приемам съвети и рецепти всякакви.

[kalinux]

Щом са пържоли и аз съм ял два пъти такова нещо в ресторант. Просто бяха пържени. Месото беше доста тлъсто, та би трябвало основно на скара да се направи.

[6aranski]

Колега едва ли ште ти е от полза но :

http://www.zadoma.com/index.php?APP_ACT ... GORY_ID=21


Аз съм спец в приготвянето на шарани

[TRAP]

И да го изпържиш и да го изпечеш няма да сгрешиш.Ял съм го и по двота начина и супа също съм ял

[KOP]

А наистина ли е толкова вкусна, колкото се говори? Просто се чудя дали да си я ям сам или да поканя гости

[kalinux]

На мен ми хареса много, защото беше тлъсто, но все пак рибешко.

[KOP]

Адаш, а имаш ли идея какво ще се получи, ако се панира?

[kriki]

Ами и според мен най-добре е на скара. Поне така съм ял моруна и беше страхотно наистина.

[joro_olyмпус]

А мен, че пуснах темата някой да ме покани?

[KOP]

Тебе ще те поканя да те запозная с ловеца на моруните Стели в началото на юни, когато тръгне скобара. От сега ми пази място на пристанището в Оряхово, мога да говоря за още един човек
Моруна може да не хванем, но морунаж - гаранция!

[babydoctor]

А наистина ли е толкова вкусна, колкото се говори? Просто се чудя дали да си я ям сам или да поканя гости

Най-вкусната речна риба е, в Лом никога не се панираше, за разлика от другите риби, които се валяха в царевично брашно. И печена е добра, и пържена, а в рибената чорба на времето двете задължителни риби бяха някоя чигичка и някой по-едър бибан. Наздраве.