Fishing Mania Форум

Боци, ма ти си пиянде признай!

...Естествен се намира по-трудно

Естествен и продуктивен източник на желатин са телешките опашки и свинските крачета - от край време тези са незаменим източник на желатин при приготвянето на създърма.

Doktor-5 написа:Боци, ма ти си пиянде признай!

Дегустирам от време на време. Много ли ти се вижда това количество.

Има една прекрасна френска поговорка, ще я напиша както звучи на български, за неговорящите френски - Поасон сан боасон се дю поазон - риба без напитка е отрова...Е, това в пъти по-силно е валидно за гореописаните вкусотии...

Горна свинска ходова част






Месото го мариновам със зехтин, червен пипер, сол и соев сос. Печа го с картофите на 220 градуса за 1:30ч в плика. После го запичам за още 10 мин и е готово. Конкретно кокала е от домашно животно.

Пропуснал съм я таз тема...
Ето част от продукцията - навита панчета, чоризо, бабек и суджуци:

изненадата в случая с панчертата е , че по-доброто мезе се получава с по-малко червена съставка
пп . (сърце) - поздрав за администратора на форума.

Малиии, супер са нещата

какво, мамка му е панчерта?

Едно 'р' в повече..
https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0 ... 1%82%D0%B0

Любимата ми паста е Карбонара, а панчета и гуанчале(пушени свински бузи) са най-подходящите меса за нея. Поздрави за мезетата.

Бях я позабравил тази тема
Вижте за какво друго освен пърженка става уклея. Първо осолявам, после обезсолявам, за да не е прекалено солен.

Установката с мрежата и термометъра естрахотно хрумване!