Домашна кухня

Пържена, на фурна или скара и каква ли още не, рецепти разни, коя от коя по-вкусна ... ммм ...
Аватар
Boci
Мнения: 4116
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 73 пъти
получил Браво: 539 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Сря Яну 30, 2019 20:41

Днес съм на мезетата на приятел и колега. Дивечов суджук и кълцаница.
Прикачи снимка/и
IMG_20190130_202519.jpg
IMG_20190130_202519.jpg (104.07 KiB) Прегледано 934 пъти
IMG_20190130_203224.jpg
IMG_20190130_203224.jpg (207.38 KiB) Прегледано 934 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(37)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(0)

Аватар
Boci
Мнения: 4116
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 73 пъти
получил Браво: 539 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Сря Яну 30, 2019 21:48

Минавам на свински езици в масло, не съм го докарал на визия, но на вкус е бомба.
Прикачи снимка/и
IMG_20190130_214438.jpg
IMG_20190130_214438.jpg (148.55 KiB) Прегледано 925 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(37)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(0)

Аватар
Boci
Мнения: 4116
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 73 пъти
получил Браво: 539 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Пет Фев 01, 2019 8:49

Фабриката пак заработи на пълни обороти
Прикачи снимка/и
IMG_20190201_084731.jpg
IMG_20190201_084731.jpg (136.42 KiB) Прегледано 874 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(37)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(0)

Аватар
Златев
Мнения: 2068
Регистриран на: Вто Май 09, 2006 15:17
Местоположение: Варна
дал Браво: 606 пъти
получил Браво: 103 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Златев » Пет Фев 01, 2019 10:09

А къде успяваш да складираш всичкото необходимо вино? :shock:
Аматьорски Спининг Клуб "С Брат ми"

Аватар
Boci
Мнения: 4116
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 73 пъти
получил Браво: 539 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Пет Фев 01, 2019 10:31

Има къде, но вече е на финала, има още около 20 л. Тази година ще се пробвам да направя бира, ако има някой в час, ще съм благодарен за съвети.
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(37)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(0)

Аватар
Златев
Мнения: 2068
Регистриран на: Вто Май 09, 2006 15:17
Местоположение: Варна
дал Браво: 606 пъти
получил Браво: 103 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Златев » Пет Фев 01, 2019 12:47

Успех с крафт бирата!
Аматьорски Спининг Клуб "С Брат ми"

Аватар
Boci
Мнения: 4116
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 73 пъти
получил Браво: 539 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Нед Фев 03, 2019 22:12

Още едно парче от брезаолата, доста приятно мезе
Прикачи снимка/и
IMG_20190203_215810.jpg
IMG_20190203_215810.jpg (139.88 KiB) Прегледано 780 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(37)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(0)

Аватар
Boci
Мнения: 4116
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 73 пъти
получил Браво: 539 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Нед Фев 03, 2019 23:23

Уха из окуня .... утре ще публикувам рецептата
Прикачи снимка/и
IMG_20190203_192107.jpg
IMG_20190203_192107.jpg (128.53 KiB) Прегледано 774 пъти
IMG_20190203_193956.jpg
IMG_20190203_193956.jpg (193.33 KiB) Прегледано 774 пъти
IMG_20190203_213456.jpg
IMG_20190203_213456.jpg (119.56 KiB) Прегледано 774 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(37)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(0)

Аватар
Boci
Мнения: 4116
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 73 пъти
получил Браво: 539 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Пон Фев 04, 2019 15:35

Рецептата за Ухата

На мен много ми харесва. Кожите и главите правят доста ароматен бульон.
Преди съм чувал, че от бибаните руснаците правели най-вкусната супа. Дори техните царе са я консумирали. Сега, като пробвах от костур съм сигурен, че това за бибаните е истина и при следващ улов на тази риба, ще я запазя за супа.

https://boci-bg.blogspot.com/2019/02/blog-post.html
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(37)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(0)

Аватар
Boci
Мнения: 4116
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 73 пъти
получил Браво: 539 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Пон Фев 04, 2019 21:00

Една от бомбичките
Прикачи снимка/и
IMG_20190204_205608.jpg
IMG_20190204_205608.jpg (125.03 KiB) Прегледано 691 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(37)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(0)

Аватар
Boci
Мнения: 4116
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 73 пъти
получил Браво: 539 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Пон Фев 11, 2019 20:22

Брезаола vs. Бомбичка
Прикачи снимка/и
IMG_20190211_201454.jpg
IMG_20190211_201454.jpg (181.46 KiB) Прегледано 583 пъти
IMG_20190211_201645.jpg
IMG_20190211_201645.jpg (166.27 KiB) Прегледано 583 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(37)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(0)

Аватар
Boci
Мнения: 4116
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 73 пъти
получил Браво: 539 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Boci » Пон Фев 11, 2019 20:46

:fish5:
Прикачи снимка/и
IMG_20190211_204247.jpg
IMG_20190211_204247.jpg (176.31 KiB) Прегледано 580 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(37)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(0)

dankata
Мнения: 551
Регистриран на: Нед Сеп 03, 2006 20:35
Местоположение: София
дал Браво: 10 пъти
получил Браво: 129 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот dankata » Пон Фев 18, 2019 10:26

След два месеца съхнене, зарових тез пичуи (нафпавок) в пепел. Живот и здраве Август ще ги изровя
IMG_20190217_123804.jpg
IMG_20190217_123804.jpg (328.1 KiB) Прегледано 481 пъти

Аватар
babydoctor
Мнения: 15870
Регистриран на: Пет Дек 17, 2004 7:59
Местоположение: София
дал Браво: 34 пъти
получил Браво: 152 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот babydoctor » Пон Фев 18, 2019 12:26

Boci написа:Рецептата за Ухата

На мен много ми харесва. Кожите и главите правят доста ароматен бульон.
Преди съм чувал, че от бибаните руснаците правели най-вкусната супа. Дори техните царе са я консумирали. Сега, като пробвах от костур съм сигурен, че това за бибаните е истина и при следващ улов на тази риба, ще я запазя за супа.

https://boci-bg.blogspot.com/2019/02/blog-post.html

Костурът не става за чорба - сух е, както и бялата риба и мряната. Разбира се, може да се сложи, за да има риба за ядене в чорбата - филенца. Прочутата рибена дунавска чорба, а и саламурата, била тя пържена или печена задължително се прави с бибан - Папурняк по Дунавски и чига - е, нея вече само на картинка я гледаме, имаше я, когато чорбата задължително се правеше с вода от Дунава...Сега вместо нея е добре да се сложат глави или изрезки от корема на сом или шаран...
Каква е тая участ бе, народе - какъвто и байрак да се развее, дръжката му все ти е отзад...
Защо винаги бъдещето е светло, а никога настоящето???

Аватар
Златев
Мнения: 2068
Регистриран на: Вто Май 09, 2006 15:17
Местоположение: Варна
дал Браво: 606 пъти
получил Браво: 103 пъти

Re: Домашни мезета

Мнениеот Златев » Пон Фев 18, 2019 12:56

babydoctor написа:...Костурът не става за чорба - сух е, както и бялата риба и мряната...


Абе... да речем, че май не е съвсем така, ама здраве да е! ;)
Аматьорски Спининг Клуб "С Брат ми"


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 2 и 0 госта