Нарязваме на филии картофки и лук.Задушиаваме ги в мазнина и малко водичка.Вадим с решетъчна лъжица и отцеждаме.В същата мазнина пържим филето като добавяме още малко олио.Изваждаме и в съда поставяме решетка за приготвяне ястия на пара.Поставяме отново филето и около него редим картофите и лука.Сипваме каф.ч-ка вода и толкова вино и добавяме подправки.Похлупваме съда и задушаваме на водна "баня"7-8 мин.Готовите филета подреждаме в чиния и в околовръст редим картофите и лука.Заливаме със соса от варенето.
