пушилня за риба?
пушилня за риба?
Видях в нета се продава пушилня за риба - мисля, че беше около 68 лева. Молбата ми е ако има някой впечатления от този уред да каже имали ефект, става ли вкусна рибата, заслужава ли си парите пушилнята?
-
- Мнения: 361
- Регистриран на: Чет Окт 16, 2008 0:20
- Риболов: спининг
- Местоположение: Русе
- дал Браво: 60 пъти
- получил Браво: 285 пъти
С радост бих споделил две думи по тази тема . Имам проекта за пушилня по този въпрос , това което ми липсва е специфичната порода дървесина която не отдава вредни вещества при така нареченото безкислородно горене ( опушване ) . Известна ми е една порода дървесина която дава най-добри резултати при този тип приготвяне , но тя расте само по далечните северни ширини. С радост бих приел нечий опит с исползване на български модел дървесина . С две думи : Споделете ми кой вид дървесина в България е подходящ и не отделя вредни елементи , а аз на свой ред ще ви постна снимков материал с мои предложения за приготвяне по този начин.
П.С. Пилешките бутчета са не по малко вкусни от рибните филета опушени по този метод.
П.С. Пилешките бутчета са не по малко вкусни от рибните филета опушени по този метод.
-
- Мнения: 16627
- Регистриран на: Пет Дек 17, 2004 21:17
- Риболов: пуристки
- Местоположение: гАбРоВо
- дал Браво: 415 пъти
- получил Браво: 923 пъти
- Обратна връзка:
Aз мисля, че има специални вносни миксове от дървесини, които се приедлагат у нас. Иначе най-подходящи са дървесини от широколистни видове, като дъб и бук. Поне в Габрово и има една сушилня, в която пушат с такива стърготини с добър ефект. Руснаците пушат и с върбови стружки, или с онази гнила материя, която изсъхва в корубите на старите върби. Колкото до това, че има "безвредни" материали за опушване, съм скептичен. Със сигурност има различни степени на вредност, но за липса на такава незнам доколко можем да говорим, а другото е реклама на производителите. Само не ползвайте иглолистни стружки - най-малко заради катраните...
БОКА НА УЛЪТО.
"Огин да я попари тая пастръва, що светли умове обърка и бастиса" Bate Raiko
СТАРИ ВИДРИ
"Огин да я попари тая пастръва, що светли умове обърка и бастиса" Bate Raiko
СТАРИ ВИДРИ
Много бири трябва да ме черпите за тази рецепта.
Хващате една тенекия от сирене. Прекарвате няколко телчета отгоре и нанизвате скумриите или пилешките бутчета така че да са нагъсто, но да не се опират много-много едно в друго. Сипвате орехи вътре. Покривате с една тенекия и айде върху жарта, или огъня, или газовият котлон, каквото ви е под ръка.
Посл само внимавате да не си отхапете някоя фаланга че и рибата, и пилето се ядат с пръсти
Хващате една тенекия от сирене. Прекарвате няколко телчета отгоре и нанизвате скумриите или пилешките бутчета така че да са нагъсто, но да не се опират много-много едно в друго. Сипвате орехи вътре. Покривате с една тенекия и айде върху жарта, или огъня, или газовият котлон, каквото ви е под ръка.
Посл само внимавате да не си отхапете някоя фаланга че и рибата, и пилето се ядат с пръсти
- Iso
- Мнения: 2059
- Регистриран на: Сря Юни 13, 2007 17:58
- Местоположение: Европейската част на България там, където хората живеят само от 8000 г.
- дал Браво: 484 пъти
- получил Браво: 692 пъти
Чух, че колбасарите ползват т.н. "течен пушек", ако има техолог от сферата на хратинелно-вкусовата провишленост да ни "светне" какво е това бактериолгично оръжие и можем да ли да го ползваме за целта и как.
Еврипид: Властта и богатството раждат глупост и наглост.
Ако на един водоем има корморани и няма цигани това означава, че няма да хванеш нищо.
Ако на един водоем има корморани и няма цигани това означава, че няма да хванеш нищо.
-
- Мнения: 361
- Регистриран на: Чет Окт 16, 2008 0:20
- Риболов: спининг
- Местоположение: Русе
- дал Браво: 60 пъти
- получил Браво: 285 пъти
fori написа:Орехо бре, може начупени, може и неначупени. В Русия по принцип ползват за пушене стърготини от ольха, ама нямам ни най-малката идея как се превежда.RIMOHIT написа:черупки , ядки или и двете
За точно тази "Ольха" става на въпрос колега Фори . Драсвам майл до Русия да ми пратят фото на въпросния по-скоро храст отколкото дърво, и се отказвам да споря с колегата Мунчо относно това колко е чист и безвреден димът и. Сигурно е бил по Сибир или на север и е ял Ольховая копченка. Много зьаядливи тия Видри ей, дума да не кажеш пък за критика "сакън" недей . Извинявам се ако има нещо.