Fishing Mania Форум

За целта ни трябва висока и тясна риба като платика, морунаж, толстолоб, но може да се използва и скобар, мряна или други по-дебели риби.

Първо махаме главата, червата, люспите и перките, така както е показано тук.



Започваме с цепене на рибата от аналната перка към опашката



докато не се одели опашната половинка.



След това изрежете ребрата с назъбен нож или просто ги отчупете от гръбнака (най-вече за платиката). После внимателно отделете месото от гръбнака.



Внимавайте да не остава много месо по гръбнака.

Обръщате рибата от другата страна и започвате откъм врата. Първо режете ребрата и после отделяте месото




Двете пържолки са готови.



Специално за платиката можете много лесно да отделите ребрата



За другите риби става доста по-трудно, защото ребрата са здраво срастнали с месото.

После оформяте порциите

След което около 2 часа да кисне месото във малко вода сол на вкус две супени лъжици оцет и чаша вино. След отцеждане се овалват в галета или царевично брашно и пържене му е майката.
Консумирай с изстудено бяло вино или бира

Поздрави за хубавата рецепта колега ще я пробвам задължително

Па как стават на скара не е истина

Стара е темата, но поне снимките са се запазили. Щеше да е готино да има и снимка на готовият резултат, но обяснението е чудесно. Браво

Супер ! Чакаме снимки и на готовият продукт.
Поздрави

страхотна рецепта