Веяна Скумрийка!

[tedy]

Привет приятели,от доста време ме гложди да си направя веяна скумрийка и днеска и дойде редът

Необходими продукти:
1.Скумрия
2.Морска сол(едра)
3.Подходящо питие и девойка да и вее...
Исчистваме си рибката(колкото по прясна по добре)







Приготвяме си подходящ съд във който ще заровим рибата,в случая побарах един леген
Желателно е да си имаме повечко сол за да се покрие отвсякъде,включително и във корема!







Това е първоначалната операция,след 4 дни на студенко ще ги "простирам"на балкона...
Като преди да ги окачим да се веят,ги обезсоляваме за 3 часа във студена вода!
Минимум 5 дена веене и на дъската.... :suspect:







И в готов вид .........

[joro_olyмпус]

Същото става много по арно с паламуд или с туна. Рецептата е същата - рибата е другата, ама те са от едно семейство и сите са много вкусни.

[Павлин Калайджиев]

Да, но периода на изчакване ме съсипва! Минали са едва два дена, от както заложих моите.....

[sharo1]

Супер,ама тъй няма ли да мриши на ПЕРСИЛ

[mikibg]

Това не е веяна , а пресносолна скумрия.

[tedy]

Това не е веяна , а пресносолна скумрия.

Така да бъде... Важното е да има мезе...

[mikibg]

Да за мезе е супер

[Мунчо]

E-e-e-e-e, мерси, колеги, за рецептата! Аз винаги съм свършвал до буркана, и никога до момента не съм я "овесвал".