Пицаааааааааааааа

[Коце]

Малко образ от вчера!

Пеперони





Ще питате - какво ново?

Ами преди да наредя пицата запекох тестото около 2 - 2.30 минути. Успя да се подсуши и да стегне малко.
След това я извадих и наредих, после обратно за печене. Резултатът е отличен ШЕС!
Това го правя, защото саламчето е мазничко и като се нагрее започва да пуска мазнина, която пречи тестото да се изпече хубаво! И не напоследно място - продуктите не прегарят, поради скъсеното време за печене!

[joro_olyмпус]

Много хитро! Евалата Коце! винаги съм се чудил как да избягна от клисавоста в средата на пицата!

[Коце]

винаги съм се чудил как да избягна от клисавоста в средата на пицата!

Това се получава защото ние я печем в нашите си фурни на 180 - 200 градуса, без допир в долната част. Добре знаеш ориджинал как се пече - на двойно по-висока температура, върху тухлите. Няма как да се подсуши тестото, при положение, че ние редим 4-5 слоя продукти отгоре, а талянеца слага 2-3 тънки слоя!