Вкусно от Коце

[Коце]

Весели празници! И много улов през 2013 година!

[Lemuria]

Гадаейки по снимка втора виждам чудно високопланинско откъснато уютно кътче, там нейде в преспите . А по снимка първа предсказвам целата голема тайфа с червени бузи около камината
Весело посрещане, Коце!

[Коце]

Капама

Айде почна се...

Съставки:
- свински шол
- конски суджук
- бански суджук /от Пулчето/
- кисело зеле
- ориз
- зелев сок
- черен пипер
- червен пипер
- дафинов лист
- олио











Дет се вика - ред сълзи, ред сополи!

След 4-5 часа на 150 градуса, ще видим какво е станало!


Между другото ще натисна и малко врат за простора!



Весело изпращане на старата и посрещане на новата! Късмет на всички!

[tedy]

Да те не мислим начи а... ??Обичам и аз капамица ама ше въртим други заебанци каде викаше един колега сърбин

[Д-р Флекс]

Ебре, Коце, ти, войводо млада....

Аз бих турил и "от кокошка крак" в тази чудна смес, но и така ще стане XXL! Вино не споменаваш, но поне едно 150-200 гр ще ливнеш в гърненцето, нали?


Наздраве на целия Бар, и Да живей!!!

[Коце]

От пиле крак не се слага, да ти не излети късмето през новата година!
Виното ни е червено и нема да го цапаме!
Напред! Бегайте! Газим!

[antivik]

От пиле крак не се слага, да ти не излети късмето през новата година!
Виното ни е червено и нема да го цапаме!
Напред! Бегайте! Газим!

А добре че внесе пояснение, що се бях стреснал, че на таквоз произведение ще му останете на вода, кола, айран и разни други шербети .

[Коце]

Напрежението е от всички страни!



Ох ох! Този път направих следната подправка - чимен, черен пипер, кимьон и малко червен пипер!

[Мунчо]

Сминдуха(а.к.а. чимен) е задължителен реквизит за всяка узважаваща себе си кайзеровка. Аз години наред я гоних като синята птица, докато стигнах до следното удовлетворяващо ме съотнощение - по 1 част червен пипер и сминдух и приблизително по 0.25 части чубрица(горчи!) и млян черен пипер(ползвах бял, но вкуса не е за всеки вкус ). Задължително преди това натривам мръвите със счукан чесън според личния вкус и обоняние, и ги оставям да подругаруват 10-15 минути преди финалното "напудряне".
Преди това правих мокри микстури с бели вина, белтъци, свинска мас и прочие съмнителни ингридиенти, но не бях задоволен органолептично, без да споменаваме голямото мазане.

п.с. Коце, цицолюбивите ми зъркели провесени свински мръви ли съзират? Как сразяваш леко гранясалия вкус?

[Lemuria]

Чимен форевър, Коце!

[Lemuria]

Чименът е семената на сминдуха и е много по-наситен и интересен на вкус, Мунчо.

[Коце]

п.с. Коце, цицолюбивите ми зъркели провесени свински мръви ли съзират? Как сразяваш леко гранясалия вкус?

При мен го няма, Мой! Помещението е много сухо и изпива влагата, до необходимото, за 5-7 дни. Иначе мръвето е свински врат, къде 2 кила парчето. Резнах го на 4 и други ден ще ти кажа.

Чименът е семената на сминдуха и е много по-наситен и интересен на вкус, Мунчо.

Обаче мелячите не могат да не се изкушат да сложат и стъбълце за обем!

[Мунчо]

...
Обаче мелячите не могат да не се изкушат да сложат и стъбълце за обем!

Mда - продават ти го гьотере, а ти анализирай с електронен микроскоп какво точно са мляли. Миризмата на манипулирания бурен е изключително интензивна, съчетана с пикантен налютяващ вкус.

[Lemuria]

Трудно се смила, но пък си сигурен в сертификата

[Коце]

Как се получи:







Вися 7 дни, че беше малко по-дебело. С комбинацията чимен, черен пипер и кимьон, се получи нещо уникално, балканско-индийски вкус!