Домашна кухня

Пържена, на фурна или скара и каква ли още не, рецепти разни, коя от коя по-вкусна ... ммм ...
Публикувай отговор
Аватар
Boci
Мнения: 4400
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 117 пъти
получил Браво: 711 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Днес опушихме малко гърди
...
IMG_20200502_182216.jpg
IMG_20200502_182216.jpg (101.16 KiB) Преглеждано 673 пъти
IMG_20200502_190055~2.jpg
IMG_20200502_190055~2.jpg (201.97 KiB) Преглеждано 673 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(46)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(10)

Аватар
баш майстора
Мнения: 4966
Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
Риболов: Online
Местоположение: София
дал Браво: 1056 пъти
получил Браво: 695 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от баш майстора »

Браво, изглеждат много добре! Аз вчера навлязох в непознати води - постна шкембе чорба, без шкембе, разбира се. От доста време чета из нета, а и чувам от познати, че са опитвали и било страхотно. В петък минах през пазара и, о чудо, измежду купищата неинтересни култивирани печурки съзирам самотна касетка с кладница. Веднага ми светна, че сега е момента да я пробвам тая щуротия и изкупих наличното количество - около 2 килограма. 500 гр. бидоха превърнати в чорба, а останалото количество задуших в масло, чесън и мащерка - хич не пие бяло винце. Но да се върнем на "шкембето"! Гордостта на веганско-вегетарианската кулинария се оказа много приятна изненада. Не че се хваля, но съм ял и доста по-несполучливи истински шкембе чорби (супа от свински коремчета в млечен бульон - така я бяха кръстили в един префърцунен ресторант). Подправена с традиционните оцет, чесън и лют пипер, това е почти истинска шкембе чорба, не че може да замени оригинала, но е интересно разнообразяване на менюто. Веганската простотия със соевото "мляко" няма да я коментирам! Снимки не съм правил, всеки знае как изглежда шкембе чорбата.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."

Аватар
Boci
Мнения: 4400
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 117 пъти
получил Браво: 711 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

:tup:
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(46)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(10)

Аватар
баш майстора
Мнения: 4966
Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
Риболов: Online
Местоположение: София
дал Браво: 1056 пъти
получил Браво: 695 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от баш майстора »

Традиционно гергьовденско меню - салата с риба тон, пайдакита от сьоНга на тиган, пресни картофи с копър и чесън и за десерт пандишпаново руло с ягоди. :lol:
IMG_20200506_195645-01.jpeg
IMG_20200506_195645-01.jpeg (122.79 KiB) Преглеждано 576 пъти
Наздраве! :11:
IMG-8ed293fb4cea6cc22974f662f6fb545b-V-01.jpeg
IMG-8ed293fb4cea6cc22974f662f6fb545b-V-01.jpeg (91.07 KiB) Преглеждано 571 пъти
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."

Аватар
Boci
Мнения: 4400
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 117 пъти
получил Браво: 711 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

:fish1:
...
IMG_20200511_183544~2.jpg
IMG_20200511_183544~2.jpg (117.4 KiB) Преглеждано 474 пъти
IMG_20200513_130305~2.jpg
IMG_20200513_130305~2.jpg (235.81 KiB) Преглеждано 474 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(46)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(10)

Аватар
баш майстора
Мнения: 4966
Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
Риболов: Online
Местоположение: София
дал Браво: 1056 пъти
получил Браво: 695 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от баш майстора »

download.jpeg
download.jpeg (8.69 KiB) Преглеждано 470 пъти
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."

Аватар
Boci
Мнения: 4400
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 117 пъти
получил Браво: 711 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Честит рожден ден на Павле от Троян
...
IMG_20200514_102206.jpg
IMG_20200514_102206.jpg (65.49 KiB) Преглеждано 437 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(46)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(10)

Аватар
Boci
Мнения: 4400
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 117 пъти
получил Браво: 711 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

:22:
...
IMG_20200516_115316~2.jpg
IMG_20200516_115316~2.jpg (141.76 KiB) Преглеждано 368 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(46)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(10)

Аватар
Златев
Мнения: 2096
Регистриран на: Вто Май 09, 2006 15:17
Местоположение: Варна
дал Браво: 674 пъти
получил Браво: 108 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Златев »

Boci написа:
Съб Май 02, 2020 23:36
Днес опушихме малко гърди
Някаква предварителна обработка имаше ли (термична или марината)?
Аматьорски Спининг Клуб "С Брат ми"

Аватар
Boci
Мнения: 4400
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 117 пъти
получил Браво: 711 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Сол и черен пипер. Месото трябва е сухо, защото после може да горчи, може и да има начин да се маринова, но аз не знам.
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(46)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(10)

Аватар
баш майстора
Мнения: 4966
Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
Риболов: Online
Местоположение: София
дал Браво: 1056 пъти
получил Браво: 695 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от баш майстора »

Тук нямам никакъв принос, но мойта буля се е развихрила тая сутрин...
IMG_20200523_103657-01.jpeg
IMG_20200523_103657-01.jpeg (240.53 KiB) Преглеждано 231 пъти
IMG_20200523_103723-01.jpeg
IMG_20200523_103723-01.jpeg (269.78 KiB) Преглеждано 231 пъти
IMG_20200523_092228-01.jpeg
IMG_20200523_092228-01.jpeg (190.34 KiB) Преглеждано 231 пъти
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."

Аватар
баш майстора
Мнения: 4966
Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
Риболов: Online
Местоположение: София
дал Браво: 1056 пъти
получил Браво: 695 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от баш майстора »

Нещо много просто и в същото време супер вкусно - гювеч със свински гърди, картофи, грах, чушки и домат. Наздраве! :22:
IMG_20200524_204938-01.jpeg
IMG_20200524_204938-01.jpeg (265.3 KiB) Преглеждано 183 пъти
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."

Аватар
Boci
Мнения: 4400
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 117 пъти
получил Браво: 711 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Мексиканска пикантна пица върху тортила
...
IMG_20200525_184023~2.jpg
IMG_20200525_184023~2.jpg (249.2 KiB) Преглеждано 146 пъти
IMG_20200525_190906~2.jpg
IMG_20200525_190906~2.jpg (240.46 KiB) Преглеждано 146 пъти
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(46)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(10)

Аватар
баш майстора
Мнения: 4966
Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
Риболов: Online
Местоположение: София
дал Браво: 1056 пъти
получил Браво: 695 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от баш майстора »

Добрееее! Я, дай рецептата.
При нас положението е рибно. ;)
IMG_20200525_193622.jpg
IMG_20200525_193622.jpg (153.9 KiB) Преглеждано 143 пъти
IMG_20200525_193641.jpg
IMG_20200525_193641.jpg (212.76 KiB) Преглеждано 143 пъти
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."

Аватар
Boci
Мнения: 4400
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 117 пъти
получил Браво: 711 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

В тиган запържваш лук, чесън, и 500 гр кайма. Слагат се домати и се прави салца с месо. Подправки може да се сложат кой каквото му харесва. Черен пипер, лют пипер и т.н. Оставя за да къкри на слаб огън за 20-30 мин, докато се сгъсти. Фурната се загрява на 180 градуса, пиците се пекат на вентилатор за не повече от 10 мин, защото изгарят тортилите. Трябва да се следят. Самата тортила се покрива с каймата и се поръсва отгоре с чедър. Може да се сложи червена чушка и люто чушле, нарязани на шайби. Но и тук кой какво иска.
2007-2009(15) 2012-2013(17) 2016-2017(23) L(46)
2009-2010(25) 2013-2014(14) 2017-2018(11)
2010-2011(14) 2014-2015(16) 2018-2019(16)
2011-2012(19) 2015-2016(11) 2019-2020(10)

Публикувай отговор

Обратно към “Как да я сготвим?”