Домашна кухня

Пържена, на фурна или скара и каква ли още не, рецепти разни, коя от коя по-вкусна ... ммм ...
Публикувай отговор
Аватар
баш майстора
Мнения: 5803
Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
Риболов: Online
Местоположение: София
дал Браво: 1640 пъти
получил Браво: 1751 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от баш майстора »

Е, тъй кат станиии...
IMG_20200718_095451-01-01.jpeg
IMG_20200718_095451-01-01.jpeg (302.76 KiB) Преглеждано 2095 пъти
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

:11:
...
IMG_20200719_185711~2.jpg
IMG_20200719_185711~2.jpg (267.33 KiB) Преглеждано 2029 пъти
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Водни пъдпъдъци
...
IMG_20200801_093652~2.jpg
IMG_20200801_093652~2.jpg (153.33 KiB) Преглеждано 1898 пъти
IMG_20200801_094137~3.jpg
IMG_20200801_094137~3.jpg (189.61 KiB) Преглеждано 1898 пъти
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Мароканска харира
...
IMG_20200807_082410~2.jpg
IMG_20200807_082410~2.jpg (230.25 KiB) Преглеждано 1806 пъти
IMG_20200807_082253~2.jpg
IMG_20200807_082253~2.jpg (290.16 KiB) Преглеждано 1806 пъти
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Пикантни заешки главички в масло
...
IMG_20200807_212230~2.jpg
IMG_20200807_212230~2.jpg (316.16 KiB) Преглеждано 1751 пъти
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

:11:
...
IMG_20200809_114200~3.jpg
IMG_20200809_114200~3.jpg (188.69 KiB) Преглеждано 1717 пъти
IMG_20200809_114217~2.jpg
IMG_20200809_114217~2.jpg (156.47 KiB) Преглеждано 1717 пъти
IMG_20200809_114232~2.jpg
IMG_20200809_114232~2.jpg (204.7 KiB) Преглеждано 1717 пъти
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Аватар
Златев
Мнения: 2184
Регистриран на: Вто Май 09, 2006 15:17
Местоположение: Варна
дал Браво: 955 пъти
получил Браво: 179 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Златев »

Boci написа: Съб Авг 08, 2020 9:26 Пикантни заешки главички в масло
Обикновено съм ги завършвал на супа... Сега имам двечки във фризера като за мезе. Колко време ги вариш? И мозъкът ли се консумира, както при агнешките (понеже не съм сигуре до колко съм уцелил варенето и съм го прескачал като продукт до сега)?
Аматьорски Спининг Клуб "С Брат ми"
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

1 час в хермерическа тенджера. Няма как да ги превариш. Яде се мозъка. Изненадващо пада месце от главичките. После може да ги задушиш е масло, лук, гъби. Може и 1 с.л. доматено пюре да сложиш. Подправки на вкус. Екстра мезе за бири са.
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

:11:
...
IMG_20200810_210254~2.jpg
IMG_20200810_210254~2.jpg (273.01 KiB) Преглеждано 1597 пъти
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Вчера падна голямо готвене
...
IMG_20200814_154103~2.jpg
IMG_20200814_154103~2.jpg (345.98 KiB) Преглеждано 1507 пъти
IMG_20200814_154718~2.jpg
IMG_20200814_154718~2.jpg (341.57 KiB) Преглеждано 1507 пъти
IMG_20200814_163401~2.jpg
IMG_20200814_163401~2.jpg (266.87 KiB) Преглеждано 1507 пъти
IMG_20200814_170040~2.jpg
IMG_20200814_170040~2.jpg (317.59 KiB) Преглеждано 1507 пъти
IMG_20200814_182848~2.jpg
IMG_20200814_182848~2.jpg (418.25 KiB) Преглеждано 1507 пъти
IMG_20200814_162546~2.jpg
IMG_20200814_162546~2.jpg (294.5 KiB) Преглеждано 1507 пъти
IMG_20200814_172022~2.jpg
IMG_20200814_172022~2.jpg (369.36 KiB) Преглеждано 1507 пъти
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Едната е със салам Салчичон, другата - Куатро Формаджи
...
IMG_20200816_133441~2.jpg
IMG_20200816_133441~2.jpg (275.9 KiB) Преглеждано 1439 пъти
IMG_20200816_141713~2.jpg
IMG_20200816_141713~2.jpg (416.24 KiB) Преглеждано 1439 пъти
IMG_20200816_134839~2.jpg
IMG_20200816_134839~2.jpg (239.89 KiB) Преглеждано 1439 пъти
IMG_20200816_143651~2.jpg
IMG_20200816_143651~2.jpg (378.93 KiB) Преглеждано 1439 пъти
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Аватар
Златев
Мнения: 2184
Регистриран на: Вто Май 09, 2006 15:17
Местоположение: Варна
дал Браво: 955 пъти
получил Браво: 179 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Златев »

Боци, какво ти е тестото и на каква температура печеш? При мен блатът напоследък остава клисав, макар и изпечен, нещо не мога да напипам технологията.
Аматьорски Спининг Клуб "С Брат ми"
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Ползвам брашно 00 (пресява се задължително). На 500гр, 10гр жива мая, разтворена в леко топла вода, 25гр зехтин, 1сл сол, 1сл захар. Пече се на 250градуса 15-20 мин.
Трябва са втаса добре, аз го правя във фурната на 50градуса (покрито с влажна кърпа) за 2 часа - набъбва двойно и трябва да е меко и да се усеща лекота в тестото.

За направата на пица най-трудното е да се направи тестото. Трябва да се ползва специално брашно. Може да се сложи и малко пшеничен гриз, за да е хрупкава.
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Аватар
баш майстора
Мнения: 5803
Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
Риболов: Online
Местоположение: София
дал Браво: 1640 пъти
получил Браво: 1751 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от баш майстора »

Аз утре ще готвя, че днес окъснях... :oops:
IMG_20200816_203923.jpg
IMG_20200816_203923.jpg (162.71 KiB) Преглеждано 1400 пъти
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
Аватар
Boci
Мнения: 4886
Регистриран на: Вто Фев 21, 2006 22:43
Риболов: Feeder,carp, ICE fishing and spining
Местоположение: Sofia
дал Браво: 261 пъти
получил Браво: 1622 пъти

Re: Домашна кухня

Мнение от Boci »

Пикантен пилаф с нахут
...
IMG_20200819_121702~2.jpg
IMG_20200819_121702~2.jpg (249.86 KiB) Преглеждано 1318 пъти
IMG_20200819_121745~2.jpg
IMG_20200819_121745~2.jpg (173.39 KiB) Преглеждано 1318 пъти
IMG_20200819_121722~2.jpg
IMG_20200819_121722~2.jpg (252.4 KiB) Преглеждано 1318 пъти
IMG_20200819_121707~2.jpg
IMG_20200819_121707~2.jpg (283.42 KiB) Преглеждано 1318 пъти
2007-2009(15) 2014-2015(16) 2020-2021(10) L(51) L2(25)
2009-2010(25) 2015-2016(11) 2021-2022(16)
2010-2011(14) 2016-2017(23) 2022-2023(1)
2011-2012(19) 2017-2018(11) 2023-2024(3)
2012-2013(17) 2018-2019(16)
2013-2014(14) 2019-2020(10)
Публикувай отговор

Обратно към “Как да я сготвим?”