Домашна кухня

te4osoma

Супер малее..обожавам шкембе,крачета .уши ,опашки ,бузи ...бели бъбреци и всичко ебати ..обожавам панирано тел. шкембе...

Поздрави

Boci · Мнение от **Boci** » Вто Ное 24, 2020 0:42

баш майстора написа: ↑Пон Ное 23, 2020 19:29 но гарантирам, че вкуса им е...
Наздраве за новата карантина!

Не е толкова важна визията, винаги на първо място е вкусът.

Boci · Мнение от **Boci** » Чет Ное 26, 2020 13:10

Моята любима рибена чорба

Boci · Мнение от **Boci** » Чет Ное 26, 2020 15:56

За довечера, оставил съм ги да ме чакат

Soafraid

Понеже с интерес следя тази тема и лайквам наляво и надясно искам да взема и аз участие. Не е кой знае каква философия, обаче ще споделя моята вечер. Два задни джолана осолени, сложени в гювеча с чаша вино и толкова. За салатка домашна люта туршийка. А пивото е ракийка и винце, също домашни. Наздраве и наслука колеги!

: 20201126_210349.jpg (231.44 KiB) Преглеждано 1472 пъти

: 20201117_152046.jpg (260.48 KiB) Преглеждано 1472 пъти

баш майстора

Зелева супа с по-тлъсти свински мръвки, ориз на фурна със свинско и гъбки (само кладница и жълти рогачки намерих днес) и за десерт печена тиква. Кога сме най-зле - така да сме!

: IMG_20201129_185239-01.jpeg (300.69 KiB) Преглеждано 1391 пъти

: IMG_20201129_192029-01.jpeg (303.73 KiB) Преглеждано 1391 пъти

: IMG_20201129_185143-01.jpeg (307.17 KiB) Преглеждано 1391 пъти

За необичащите сладко има и друг "десерт".

: IMG_20201128_102640-01.jpeg (127.46 KiB) Преглеждано 1391 пъти

Boci · Мнение от **Boci** » Нед Ное 29, 2020 20:27

Петрохан

баш майстора

Умрем за Петрохан, но нищо което съм опитвал в последните години не се доближава до истината. Не знам дали това, което си спомням като вкус от едно време, не е безвъзвратно загубено като рецепта.

Златев

А ето, че най накрая и аз се включвам. С една дилетантска неделна семейна пица. Започнахме с опити за "Маргарита" и с времето добавихме пиперки, босилек и бекон. Чеснов сос от заквасена сметана, кисели мляко и горчица.
Салатата е ряпа с морков с добавка ит стафиди и нар /лимонов сок, сол и зехтин/.

Boci · Мнение от **Boci** » Вто Дек 01, 2020 9:06

баш майстора написа: ↑Нед Ное 29, 2020 21:22 Умрем за Петрохан, но нищо което съм опитвал в последните години не се доближава до истината. Не знам дали това, което си спомням като вкус от едно време, не е безвъзвратно загубено като рецепта.

Аз го правя по БДС, но ме знам дали постигам вкуса от едно време, все пак работя непрофесионално в изменчива среда и на температурата и на влажност, но едно е сигурно - освен сол(хималайска) и захар(фруктоза), няма друга химия.

Сега зрее месото за луканковите бомбички, скоро ги окачвам и тях