Домашна кухня

[Златев]

Така ще направя следващия път.

[Boci]

Малко филе си направих. Не знам как изглежда, тъмно е и снимките са кофти

[Boci]

Днес пак Уха от костур

[Boci]

[Златев]

Започва се!

[Boci]

Ушите са издигнати на пиедестал в нашия квартал. Всички ги харесват и се намират трудно. Като се разбере, че някъде има събиране и ще се пекат уши компанията набъбва двойно. За мен вървят много добре с лимонов сок и соев сос, но са екстра и с оцет и наситнен чесън.

нещо неделя мисля да паля барбекюто и да ги направя на дърва

[Павлин Калайджиев]

Ямбол е Вашия град! Там по заведенията вместо пържени картофи и цаца, масово се предлагат уши на скара със соев сос и лимон.

Сега и аз отивам да търся, от къде да си купя...

[babydoctor]

Ще ме прощавате, но медицински доказано е, че уши без чесън не са уши, а слухови органи...

[Boci]

Топ

[te4osoma]

Картечница са ушите .....яко

[Boci]

На грил ушите стават една идея по-сочни, докато на дървата изсъхват малко повече. За мен и двата начина на приготвяне са добре. Има и друго, на дървата може и да не се пекат на макс и ще останат малко по-сочни. Всичко е въпрос на вкус.

[Boci]

Топла пача чорба с прясно мляко

[babydoctor]

Мисля, че е време за моята рецепта. Когато докторувах в Кюстендил, някъде през ноември рязко зачезвашие дребосъкът, ловяха се, преди мръкване, по 2-3-5 кг+ кефала, на плувка. Продължаваха през цялата зима, но вече по 1-2. Че и капота. За студа не споменавам. Та...изчистените, осолени и опиперени риби се слагатв ел. тенджера без главите и опашките. Налива се олио и вода. Вътре се слагат резенчета лук, а още по-добре арпаджичета. Също тънки резенчета домат, при желание някое чесънче. Отгоре се наръсва чер пипер и настъргано индийско орехче - умерено. При желание отгоре може да се направят разрези, в които също се пъхат чесънчета /е, расъл съм на Дунава /. Пече се, като от време на време се полива със соса. Става и на фурна - имах Раховец, но нямах подходяща тава, а тогава и фолио нямашие...Най-често сме го яли на другата сутрин, след като е престояло на балкона...

[Boci]

Мексикански боб Пинто

https://boci-bg.blogspot.com/2019/11/blog-post.html

[Boci]