Щука?

[blader2]

Здравейте колеги, намира ми се една щука 1кг, как е най-добре да се приготви? Ако никой не даде съвет до довечера, ще бъде изпържена и изядена по класически начин

[chirusa_bg]

Да ти е сладка пържената щука

[blader2]

Да ти е сладка пържената щука

Мерси за пожеланието След малко отивам да я готвя

[joro_olyмпус]

Да ти е сладка пържената щука

Мерси за пожеланието След малко отивам да я готвя

Ако все още не си я изпържил:

Пържи я на тънки колелца и я препържвай. Иначе ще плюеш малки костички.

[mAnTi]

тва с колелцата е добро пробвал съм го иначе последната щука от зимата майка ми ми я филетира и я зави в фолио и я изпече в фурната доста добре се получи

[Божидар Иванов]

тва с колелцата е добро пробвал съм го иначе последната щука от зимата майка ми ми я филетира и я зави в фолио и я изпече в фурната доста добре се получи

Добра рецепта

[cecko]

Няма я сега жената да каже рецептата за соса, но беше некво френско чудо с много бяло вино и чесън и колиандър. Щуката се пържи както казват колегите на тънки колелца и се полива със соса. Разкош !!! Малко ти е дребничка щукичката но с повече пържени картофки ще удари каса бира че и отгоре.

[wertus]

Няма я сега жената да каже рецептата за соса, но беше некво френско чудо с много бяло вино и чесън и колиандър.

Я бързо питай жената за тоз чуден сос, че ми потекаха лигите, и се сетих че у фризера имам една 2.5кг.

[cecko]

Утре ще е. Тази вечер няма как да стане. Сажалявам за възбудения апетит!!!

[hi65]

Колеги,щуката единствено и само панирана,в противен случай губим прекрасните и качества!.Понеже цялото и месо е еднородно-няма мазни места се реже на 4 или 6 квадратни парчета(маха се средната кост) по дължина,овалва се в бирено пане и 3-4 мин. на силно нагорещено олио-от вън хваща златиста коричка,а от вътре става сочно и крехко.Ако се пържи без да се панира става сухо.
Въпреки това-всичко зависи от индивидуалните предпочитания на всеки,но..опитайте и така
..Между другото-къде ги хващате тези щуки?..Аз вече близо 2г. не съм хващал-преди ходех на р.Стряма-сега там няма вода,съответно и щуки,или пък са много малки-по 400-500гр.

[Stefko]

Изчистваш рибата, махаш гръбнак, глава, перки и кожата (демек одираш я ). Остават едни чудни филета, които нарязваш на подходящи по размер парченца и панираш.
Отделно изчакваш Цецко да пусне информация за френското сосче (много е добро, макар и аз в момента да не се сещам точно рецептата) и го забъркваш като притурка към панираната щука. Получава се малка фантазия, след която домочадието трудно ще те остави да си релийзър за дълго време
Ако Цецко се забави много, а на теб вече ти текат лигите предлагаме по-прост вариант на сосче за панирана хищна риба:
Една или 2 опаковки майонеза (в зависимост от броя хора и количеството риба) разбъркваш със сока на съотв. 1/2 или 1 лимон (приблизително). Подправяш със солчица и задължително слагаш 3-4 скилидки чесън. Можеш да добавиш и съвсем ситно нарязан магданоз. Изпробвал съм го - много бирица поема, въпреки киселия привкус
Внимавай все пак с лимоновия сок Слагай по малко и пробвай от време на време за да не овапцаш нещата

Айде, че се окапах и аз вече

[Росен]

Само лекичко да се вмъкна и аз ...

Към сосчето на Стефко може да добавите няколко лъжици кисело мляко, малко горчица и ситно нарязан копър...

[babydoctor]

няколко лъжици кисело мляко, малко горчица и ситно нарязан копър...

Е, това вече е приказка А щуката става много добра и запечена с масълце във фолио, след това - пак сосче.

[chirusa_bg]

Ама го няма сосчето, къде се дяна тая жена

[cecko]

Ей леко с бирите момчета