COD
- joro_olyмпус
- Мнения: 11699
- Регистриран на: Съб Окт 08, 2005 21:48
- Местоположение: Част от седмицата в София
- дал Браво: 6 пъти
- получил Браво: 9 пъти
- Обратна връзка:
COD
Интересува ме разликата между мерлузата и атлантическата треска. Да не се бърка с бялата риба, която си има цял отделен клас в бодливците.
Интересът ми е чисто кулинарен, защото те такава риба на нашият пазар в чист вид няма. Пробутват ни пангасиуси и мерлузен хек за треска. Моля да не се пускат препечатки от нета - всичко съм изчел, а и достатъчно съм я ловил лично за три месеца на траулер-фабрика за консерви. Интересувам се конкретно дали някой има лична информация за Gadus morhua - атлантическата треска и българският пазар.
Интересът ми е чисто кулинарен, защото те такава риба на нашият пазар в чист вид няма. Пробутват ни пангасиуси и мерлузен хек за треска. Моля да не се пускат препечатки от нета - всичко съм изчел, а и достатъчно съм я ловил лично за три месеца на траулер-фабрика за консерви. Интересувам се конкретно дали някой има лична информация за Gadus morhua - атлантическата треска и българският пазар.
- Петър Милков
- Мнения: 596
- Регистриран на: Пет Апр 14, 2006 18:46
- Местоположение: София
- дал Браво: 6 пъти
- joro_olyмпус
- Мнения: 11699
- Регистриран на: Съб Окт 08, 2005 21:48
- Местоположение: Част от седмицата в София
- дал Браво: 6 пъти
- получил Браво: 9 пъти
- Обратна връзка:
Пешо, код-ът е атлантическа треска и докато бях юнга на риболовен траулер я ловяхме, само и единствено заради черният и дроб - докато отпочнем риболова в Аляска на сьомга. Демек, преди 100 години я брояхме за боклук - точно, като скумрията. Благодаря за инфото все пак, ако знаеш нещо повече за пазара ще се радвам да го обсъдим, защото тази риба да не кажа, че превъзхожда калкана - и той е от това семейство, ама доста го доближава.
- Петър Милков
- Мнения: 596
- Регистриран на: Пет Апр 14, 2006 18:46
- Местоположение: София
- дал Браво: 6 пъти
Re: COD
Пангасиусиете са сладководните сомове от река Меконгjoro_olyмпус написа:Интересът ми е чисто кулинарен, защото те такава риба на нашият пазар в чист вид няма. Пробутват ни пангасиуси
- joro_olyмпус
- Мнения: 11699
- Регистриран на: Съб Окт 08, 2005 21:48
- Местоположение: Част от седмицата в София
- дал Браво: 6 пъти
- получил Браво: 9 пъти
- Обратна връзка:
Жоро, около твоя въпрос, у нас предлагат:
Треска от видовете Gadus morhua
Сайда Pollachius virens
Мерлуза от видовете Merluccius merluccius,
както и останалите пангасиуси и тн...
ей-ги по принцип трапезните бели:
http://www.nautic-seafood.com/cm58/
На мен пък наскоро ми попадна това:
продавачът я нарече полярна сьомга
Рибата беше само една сред останалите сьомгови, някой знае ли нещо повече за нея?
Треска от видовете Gadus morhua
Сайда Pollachius virens
Мерлуза от видовете Merluccius merluccius,
както и останалите пангасиуси и тн...
ей-ги по принцип трапезните бели:
http://www.nautic-seafood.com/cm58/
На мен пък наскоро ми попадна това:
продавачът я нарече полярна сьомга
Рибата беше само една сред останалите сьомгови, някой знае ли нещо повече за нея?
http://www.youtube.com/watch?v=2SaFL1ss80k" onclick="window.open(this.href);return false;
- баш майстора
- Мнения: 5831
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1642 пъти
- получил Браво: 1777 пъти
- joro_olyмпус
- Мнения: 11699
- Регистриран на: Съб Окт 08, 2005 21:48
- Местоположение: Част от седмицата в София
- дал Браво: 6 пъти
- получил Браво: 9 пъти
- Обратна връзка:
Хайде, не така /riconо/
Сьомгата и треската са от различни видове. Доскоро сьомгата се развъждаше изскуствено, отскоро започнаха в Норвегия да развъждат треска. Защо е така е много дълга и друга тема. Аз конкретно попитах за мерлузата, кодът и липсата им на нашият пазар. Подтекстът е, че на треската и черният и дроб е безкрайно вкусен, сьомгата спират да я развъждат - а матрьошката е че такава риба - треска, навсякъде на корем и с кеф можеш да хапнеш - дорде ти се не пукне тумбата - саде у нас - ядец! ЩО! Ние да не сме у бантустана.... Аре - за назе саде маломерни скумрии - мерлуза - ЙОК!
Лемурия - аз на пазар ходя в магазина, а не в интернет. Питането ми е - пак да ви препратя към първият си пост е дали някой е наясно, къде у нас е възможно да се сдобиеш с код или мерлуза?
П.П. Другото питане е, каква е кулинарната разлика между тях - защото аз съм изплюскал много мерлуза тук в България по Бай Тошово и много кодове след него - не намирам разлика. Добре, ако може тогава да обобщим - сега почти не ни внасят океанска риба - флота ни умря.
Сьомгата и треската са от различни видове. Доскоро сьомгата се развъждаше изскуствено, отскоро започнаха в Норвегия да развъждат треска. Защо е така е много дълга и друга тема. Аз конкретно попитах за мерлузата, кодът и липсата им на нашият пазар. Подтекстът е, че на треската и черният и дроб е безкрайно вкусен, сьомгата спират да я развъждат - а матрьошката е че такава риба - треска, навсякъде на корем и с кеф можеш да хапнеш - дорде ти се не пукне тумбата - саде у нас - ядец! ЩО! Ние да не сме у бантустана.... Аре - за назе саде маломерни скумрии - мерлуза - ЙОК!
Лемурия - аз на пазар ходя в магазина, а не в интернет. Питането ми е - пак да ви препратя към първият си пост е дали някой е наясно, къде у нас е възможно да се сдобиеш с код или мерлуза?
П.П. Другото питане е, каква е кулинарната разлика между тях - защото аз съм изплюскал много мерлуза тук в България по Бай Тошово и много кодове след него - не намирам разлика. Добре, ако може тогава да обобщим - сега почти не ни внасят океанска риба - флота ни умря.
Абре Жоре,
с какви глупости се заниваш та арчиш енергия бре брат. Земи ела да одим за риба, па да си фанеш (ако можеш, ако ли не ще ти хвана)некоя прясна, па да ти я сготвя, па да я дадем на жените, а ние с тебе да си изядеме пръжените кюфтета бре. Кой нормален риболовец яде риба от магазина бре серсемино ?
с какви глупости се заниваш та арчиш енергия бре брат. Земи ела да одим за риба, па да си фанеш (ако можеш, ако ли не ще ти хвана)некоя прясна, па да ти я сготвя, па да я дадем на жените, а ние с тебе да си изядеме пръжените кюфтета бре. Кой нормален риболовец яде риба от магазина бре серсемино ?
- joro_olyмпус
- Мнения: 11699
- Регистриран на: Съб Окт 08, 2005 21:48
- Местоположение: Част от седмицата в София
- дал Браво: 6 пъти
- получил Браво: 9 пъти
- Обратна връзка:
Ти ял ли си скоро треска, мерлуза или дроб от треска, бре ?virbela1 написа:Абре Жоре,
с какви глупости се заниваш та арчиш енергия бре брат. Земи ела да одим за риба, па да си фанеш (ако можеш, ако ли не ще ти хвана)некоя прясна, па да ти я сготвя, па да я дадем на жените, а ние с тебе да си изядеме пръжените кюфтета бре. Кой нормален риболовец яде риба от магазина бре серсемино ?
Аз съм ги ловил и ял до насиране. Преди седмица-две пак успях да похапна здраво и много ми се усладиха, та затова питам бре серсемино.
- баш майстора
- Мнения: 5831
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1642 пъти
- получил Браво: 1777 пъти
-
- ПОСТОЯНЕН БАН
- Мнения: 78
- Регистриран на: Чет Апр 15, 2010 11:11
Ей тука много се обърка Ще сменят технологията на развъждане, май.joro_olyмпус написа:[ сьомгата спират да я развъждат -]
Капитан АТАНАС АНГЕЛОВ , платил с живота си , служейки на Република България.
Убийците се смеят,
Весело живеят,
ала невежи те,нещат да проумеят,
деца им, внуци в Бездната ще се запилеят
Убийците се смеят,
Весело живеят,
ала невежи те,нещат да проумеят,
деца им, внуци в Бездната ще се запилеят
- joro_olyмпус
- Мнения: 11699
- Регистриран на: Съб Окт 08, 2005 21:48
- Местоположение: Част от седмицата в София
- дал Браво: 6 пъти
- получил Браво: 9 пъти
- Обратна връзка:
Хич не съм се объркал, а даже и да съм темата изобщо не засяга сьомгата, а треската и то атлантическата. Така, както се развива темата май не намерих нужните ми отговори- освен оня, който сам се налага - треска ще папам отново далеч от татковината - е аз съм лесен в това отношение. Като гледам май тук сам си говоря. Я, моля ключ!elinpelin1 написа:Ей тука много се обърка Ще сменят технологията на развъждане, май.joro_olyмпус написа:[ сьомгата спират да я развъждат -]
П.П. Само една идея преди мандалото да лопне - да ви отворя, че черният дроб с лимон и черен пипер пие шише водка - одма!