Домашна кухня

[Boci]

Готово е

[Boci]

Aglio e olio с домашно приготвена паста

[Boci]

Пиле с сладко-кисел сос и ориз със зеленчуци и яйца по азиатски

https://boci-bg.blogspot.com/search/lab ... %D1%8F?m=1

Качил съм целия раздел с китайска кухня

[Boci]

Свински винен кебап

[Boci]

Не знам дали някой е пробвал комбинация между мека горчица и лютеница за сосче. Пробвайте, мисля че се получава отлична комбинация. Съотношението е въпрос на вкус.

[баш майстора]

Бааа го... Ако така закусвам всеки ден, ше доживея поне до 150 годин...

[Boci]

За вечеря беше

[Boci]

Крем супа от масловки

Супата се прави от диворастящи гъби, като най-подходящи са масловките и челядинките, защото придават изключителен аромат на гозбата.

Необходими продукти:
-500гр масловки
-2 картофа
-1 глава лук
-1 ск чесън
- целина
- мащерка
-копър и пресен лук за декорация
- 30гр масло
- черен пипер
-лют пипер (по желание)
- сол

Начин на приготвяне:
Гъбите се слагат в тенджера, заедно с картофите и лука (нарязани на кубчета), скилидката чесън, листа от целина, мащерката, черния пипер и сол. Вари се около 30 мин. или до готовност на зеленчуците. След това супата се пасира, връща се на котлона и се добавя маслото да се разтопи.
Сервира се с кротони, пресен лук, наситен копър и лют пипер по желание.
Уверявам ви, че супата от масловки има уникален аромат, който оставя още дълго време послевкус. Наздраве!

[баш майстора]

Супер супичка! Добре е да се спомене, че преди готвене е силно препоръчително да се отстрани кожицата по шапките на масловките. Гъбата е ядлива, но при някои хора въпросната кожица предизвиква слабителен ефект.

[Boci]

Знам го, никога не съм го белил и не съм имал проблем. Трябваше да го спомена, но ти го каза.

[Boci]

[баш майстора]

Аз жмурнах няколко сварени и обезкостени свински крачета, запечени с праз, чесън и пипер. Хич не пият вино!

[Boci]

[баш майстора]

Аз жмурнах няколко сварени и обезкостени свински крачета, запечени с праз, чесън и пипер. Хич не пият вино!

Е, за туй иде реч! Пускам снимка "преди" щото за "след" обикновено не остава време..

IMG_20201123_180820.jpg (167.97 KiB) Преглеждано 1446 пъти

[баш майстора]

Ето го резултата!

IMG_20201123_192308.jpg (141.98 KiB) Преглеждано 1436 пъти

Кипнах и една куркудена чорбица.

IMG_20201123_192351.jpg (173.56 KiB) Преглеждано 1436 пъти

IMG_20201123_193135.jpg (204.03 KiB) Преглеждано 1434 пъти

И двете манджици хич нямат вид, особено на фона на произведенията на Момчил, но гарантирам, че вкуса им е...
Наздраве за новата карантина!