Домашна кухня

[Soafraid]

Еее дочаках... а наздраве!

20211018_195709.jpg (262.2 KiB) Преглеждано 1314 пъти

20211018_205937.jpg (240.17 KiB) Преглеждано 1314 пъти

20211018_223717.jpg (313.97 KiB) Преглеждано 1314 пъти

[Pike]

Я пък забърках поредната разядка, няма значение какво си сготвил, всичко свършва с нея

IMG_20211017_201741.jpg (172.88 KiB) Преглеждано 1286 пъти

IMG_20211017_201758~2.jpg (158.63 KiB) Преглеждано 1286 пъти

IMG_20211017_201716.jpg (229.84 KiB) Преглеждано 1286 пъти

[баш майстора]

Я пък забърках поредната разядка, няма значение какво си сготвил, всичко свършва с нея

Дай малко подробности, де!
Аз продължавам да хоумофисвам...
Не ми се мисли колко кила ще стана до Гергьовден...

IMG_20211019_192249-01.jpeg (203.65 KiB) Преглеждано 1260 пъти

IMG_20211019_192737-01.jpeg (219.68 KiB) Преглеждано 1260 пъти

[Pike]

Много добра се получи, ето рецептата ...

Код за потвърждение: Избери целия код

1 кг. люти чушлета (микс от каквото имате под ръка)
1 глава чесън
1 шайба от корен целина (нарязан на кубчета)
магданоз на вкус
черен пипер (смлян) на вкус
1/3 ч.ч. зехтин
1/3 ч.ч. ябълков оцет
сока на половин лимон
1 1/2 с.л. сол
2 с.л. захар
1 аспирин

Измиваме чушките и отрязваме дръжките, ако чушките са големи, режем на две или три по-малки парчета.
Опукваме ги леко на тиган, като внимаваме да не прегарят. След това ги слагаме в съд с капак и ги оставяме да се задушат, докато подготвяме останалите съставки.

В съд смесваме чесъна, целината, магданоза, черния пипер, зехтина, оцета, сока на лимон,а солта, захарта и аспирина.
Разбъркваме добре, като се разтворят разтворимите съставки. В чопър или кухненски робот слагаме чушките и другите съставки и пасираме.

Изсипваме в купа и объркваме добре. След това с пасатор, пасираме още малко за да стане по-ситна сместа.

Остава да разсипем по бурканчетата и да приберем на хладно и тъмно.
Преди да затворите капачките, може да сипете малко зехтин отгоре.

Аз моята я направих с микс от хакапеньо, жаранда и рибки.

[Soafraid]

Тази вечер си припомних малко ученическите години и извадих добрия и безотказен парти грил. Е тогава не ядох така лук, че нали бягахме по мацки.

Наздраве!

20211021_205515.jpg (284.08 KiB) Преглеждано 1175 пъти

[itzo]

Един трик/съвет… Слагай по 1 сурово яйце в сместа за принцесите. Не се свива каймата при печенето. Малко настърган кашкавал също. Иначе… евала

[баш майстора]

Тъй като зачекнахме темата за закуските и сандвичите, една идея за бързи пици - арабски питки Аладин (сигурно ще стане и с някои от другите подобни хлебчета), доматено пюре/лютеница/песто, шунка или някакъв друг вид салам, кашкавал и малко риган. За 5 минути на горен реотан във фурната и е готово. Не е като откриването на топлата вода, но е чудесен начин да попрочистиш хладилника и децата ги обожават.

IMG_20211022_085742-01.jpeg (242.13 KiB) Преглеждано 1136 пъти

[Златев]

На фотоса му липсва финес, признавам, но гастронимически всичко беше издъражано!

[Boci]

Ракията в юсче ли е

[Златев]

Да, юсче, но 50гр., не 100. Подарък ми е от замъка на Влад Дракула.
Честно да си призная, обичам ракията в малки чашки 30-50гр. Може и 3 пъти да си сипя, но в малка чашка.

[баш майстора]

Честно да си призная, обичам ракията в малки чашки 30-50гр. Може и 3 пъти да си сипя, но в малка чашка.

Вярно, още не е захладняло достатъчно, но 3х30-50гр. ми се види обидно малко...

[Златев]

Кой както може. Аз няма капацитет за повече в нормална делнична вечер.

[Pike]

И едно хлебче опекох ...

IMG_20211030_181450.jpg (277.25 KiB) Преглеждано 850 пъти

IMG_20211030_181502.jpg (291.08 KiB) Преглеждано 850 пъти

[баш майстора]

Ма не съм ли златен?

IMG_20211109_184132-01.jpeg (190.76 KiB) Преглеждано 709 пъти

IMG_20211109_184118.jpg (181.59 KiB) Преглеждано 709 пъти

[баш майстора]

Който иска - да си ги конструира!

IMG_20211112_201142-01.jpeg (227.6 KiB) Преглеждано 637 пъти