Домашна кухня

[Boci]

И в хладилника стават нещата, но трябва да е но Фрост. Вчера сложих още 4кг телешко

[баш майстора]

Моят е точно такъв! Може ли да сложиш няколко килограма и в него?

[Boci]

[dankata]

Ми ай наздраве

magdanoz.jpg (229.23 KiB) Преглеждано 13779 пъти

[баш майстора]

Да се фанем за зеленото!

1000009698-01.jpeg (132.23 KiB) Преглеждано 13640 пъти

[Soafraid]

Днес открих сезона в кухнята. Нещо простичко и набързо. Сложих една рибица да се поосоли и дето я оформях от изрезките си направих една армиева супичка. Запържвам месото, добавям лук и праз, и слагам в армия - две към едно с вода (зависи и колко е солена). Завира и накрая добавям черен пипер, чубрица и фиде. Ох, как влиза с ракийката. Таман за петък вечер!
Наздраве и наслука, колеги!

20241122_121611.jpg (229.1 KiB) Преглеждано 12783 пъти

20241122_132313.jpg (212.98 KiB) Преглеждано 12783 пъти

20241122_133840.jpg (405.24 KiB) Преглеждано 12783 пъти

20241122_140000.jpg (339.86 KiB) Преглеждано 12783 пъти

[баш майстора]

На тва в централна северна България му се вика куркудена чорба. След задушаването на месото и лука добавям и малко ситно накълцано кисело зеле. Останалото е 1:1 с твоята рецепта. Накрая малко лют пипер и... Удри, уйке, таа мачка не е наща!

[Soafraid]

Здравейте, колеги!
Днес е 6ти ден от цялата процедура. За нашия вкус и разбиране се получи много добре.
Наздраве и наслука!

IMG-ac79a6c642eea6404eb5be68e6ce480a-V.jpg (275.07 KiB) Преглеждано 12496 пъти

[Soafraid]

Особуко

Наздраве!

20241112_133407.jpg (262.2 KiB) Преглеждано 12396 пъти

20241112_134914.jpg (487.4 KiB) Преглеждано 12396 пъти

20241112_140330.jpg (254.68 KiB) Преглеждано 12396 пъти

20241112_140532.jpg (167.92 KiB) Преглеждано 12396 пъти

20241112_180340.jpg (175.65 KiB) Преглеждано 12396 пъти

[Soafraid]

Пиле с гъби, бекон и червено вино!
Наздраве!

20241203_120556.jpg (389.17 KiB) Преглеждано 12285 пъти

20241203_122406.jpg (585.31 KiB) Преглеждано 12285 пъти

20241203_123540.jpg (450.86 KiB) Преглеждано 12285 пъти

20241203_123721.jpg (244.5 KiB) Преглеждано 12285 пъти

20241203_124237.jpg (428.3 KiB) Преглеждано 12285 пъти

20241203_125132.jpg (490.56 KiB) Преглеждано 12285 пъти

20241203_130351.jpg (395.02 KiB) Преглеждано 12285 пъти

IMG-56d3ffc347ce90575d89d4b73eb06ba3-V.jpg (232.89 KiB) Преглеждано 12285 пъти

[баш майстора]

Аз пък съм сложил във фурната едни обезкостени свински крачета с праз и чесън и няма да ги чакам още дълго!

IMG_20241203_191905.jpg (124.69 KiB) Преглеждано 12278 пъти

[dankata]

И таз година ще се мези.
Заложих предимно на рецепти за италиански салами. Като и за първа година ползвах стартерна култура и засега съм доволен, като вкус ще кажа след две седмици. На последната снимка се вижда избилата плесен (9 дни след провесването), като аромата е като на корекомските мезета

1.jpg (250.28 KiB) Преглеждано 11742 пъти

2.jpg (212.44 KiB) Преглеждано 11742 пъти

3.jpg (167.18 KiB) Преглеждано 11742 пъти

4.jpg (368.13 KiB) Преглеждано 11742 пъти

[dankata]

Настана време за жътва

1.jpg (315.72 KiB) Преглеждано 11244 пъти

4.jpg (143.71 KiB) Преглеждано 11244 пъти

[dankata]

Още някакви готови

IMG_20250219_214151.jpg (266.97 KiB) Преглеждано 3595 пъти

IMG_20250219_214224.jpg (160.49 KiB) Преглеждано 3595 пъти

[te4osoma]

Опаа,та неска е празник и кво да прая аман от сомове и разрових землянката и виждам ооо калканче ..що да ни го цъкна.Не съм го ловил да кажа ,плащал съм го от Несебър...та майната му и ..уникална риба (ся малко е скъпичка) обаче е топ...и стана дейба..
Хубав празник на всички Жени и половинките им...Салют