Като за начало ще трябва да си хванете нещо такова:
Следващата стъпка е намирането на тенджера, в която да се събере главата му
Главата се реже с част от врата и заедно с коермните перки.
Водата, трябва да покрие главата, не повече. Добавяте разрязана на две глава лук и два стръка дивесил.
Вари се двадесетина минути на умерен огън и св вади от бульона.
Следващото, което ви трябва е килограм картофи, половинка моркови, два стръка дивесил, глава лук и половин лимон.
Задушавате зеленчуците в зехтин (задължително трябва да е хубав, моят го купувам от един местен производител на Лефкада)
Като се задушат леко, се добавят в бульона и се варят до готовност.
На финала се добавя лимон на вкус.
Гърците отделят бульона и главата + зеленчуцит ги сервират като гарнитура. В случая не ми се получи, тъй като чорбата беше унищожена със завидна скорост.
Следващият тежък въпрос е какво да направим останалата част от рибата?
Отговорът е един единствен:
1.
2.
3.
И предвид че е сезона това:
Предупреждавам - много боли глава от тази манджа на следващата сутрин, така че я гответе на собствена отговорност.
П.С. И да добавя списък с продуктите:
Рибена глава
килограм картофи
половин килограм моркови
две глави лук
4 стръка дивесил
малка чашка зехтин
лимон и сол на вкус
Рибена чорба по гръцки.
- Doktor-5
- Мнения: 3136
- Регистриран на: Пет Юни 09, 2006 15:16
- Местоположение: гр.Бургас
- дал Браво: 187 пъти
- получил Браво: 71 пъти
- Обратна връзка:
Re: Рибена чорба по гръцки.
Евала Фори, страхотни снимки!
Наздраве!
Наздраве!
.....Ако един състезател участва във всички възможни турнири, то рано или късно, по независими от него причини и обстоятелства, все някога става първи....(Киро Джигита)
КСР ВИДРАКС
КСР ВИДРАКС
- babydoctor
- Мнения: 15953
- Регистриран на: Пет Дек 17, 2004 7:59
- Местоположение: София
- дал Браво: 46 пъти
- получил Браво: 160 пъти
Re: Рибена чорба по гръцки.
Евала, Фори, ама това си е дунавска чорба отвсякъде, само дето много картофи, а малко лук и липсват люти чушлета и чесън. Но ми потекоха лигите, де...
Каква е тая участ бе, народе - какъвто и байрак да се развее, дръжката му все ти е отзад...
Защо винаги бъдещето е светло, а никога настоящето???
Защо винаги бъдещето е светло, а никога настоящето???
Re: Рибена чорба по гръцки.
В последствие се замислих че в оригиналният вариант, който бяха спретнали гърците имаше и два-три дребни, цели домата.
Превърни мозъка в мускули! - девиза на модерният спинингист
- sword-fish
- Мнения: 177
- Регистриран на: Пет Фев 05, 2010 22:17
- Местоположение: София
- Обратна връзка: