Fishing Mania Форум

Не намирам тема за гъби, а доста хора от форума берат, готвят и ядат, та викам да се преброим и да обменим информация и рецепти. Днешният "улов" - малко пачи крак и няколко манатарки. Рецептата е най-простата - задушени с прясна мащерка и масло. После е лесно, "носят" и на ракия, и на вино, и на бира...

И резултата.

Останаха гъби след предното готвене, а и гювеча не трябва да почива... В задушените гъби наблегнах на манатарките, понеже пролетните манатарки, особено от широколистните гори, имат доста червеи и трябва да се готвят веднага. Та, остана малко пачи крак, добавих му свински врат нарязан на хапки, малко пушена сланинка, няколко дребни глави лук, изтървах вътре и две червени люти чушлета, чашка бяло вино и подправки (чубрица, мащерка и черен пипер). Два часа по-късно:

Една булка си е една булка, но като добавиш това-онова и работата става.

Попреваля и "гадовете" се размърдаха.

Днес - слабичко. Гората беше неочаквано суха и нещата отиваха към закономерно капо. Решихме да обходим едно старо сечище с надеждата да намерим нещо по пъновете - пънчушки или кладница, но за наша огромна изненада намерихме няколко булки. Доволно!

Хубави снимки на хубави гъби .
Чувал съм, че пънчето се реже, а не се отскубва.

Според гъбарите, от които черпя опит и знания, това е остаряло схващане и няма никакво значение дали гъбата е откъсната или отрязана. Гъбата не е растение и откъсването не нарушава "кореновата й система" тъй като такава няма, въпреки че така изглежда. Въпреки това, спорът за късането и рязането никога няма да приключи, нещо като за куките със и без контра...

Всичко ново е добре забравеното старо, казват някой.
А рязането и отскубването показват отношение към природата, ако нямат друг ефект според "гъбари".
Както казах, снимките са хубави.

Вчера - само разходка и снимане, нямаше нищо за рязане и скубане.

Абе серсемино...Пиши под сека гъба коя ква е...Не всички сме корифей кат тебе... Иначе евала. Снимките са чудесни.

Да бе, да станете и вие кУрифеи и да почнете да берете... Още малко шма питаш и де ги бера...

баш майстора написа: ↑Пон Окт 04, 2021 10:31 Да бе, да станете и вие кУрифеи и да почнете да берете... Още малко шма питаш и де ги бера...

Тая става ли да си я хапна - тъщата ми я донесе днес

1. Не си с правилния нож! 2. Гъба по снимка не се определя!
3. Е тва най-ме притеснява...

Драго написа: ↑Чет Окт 07, 2021 13:43 ...тъщата ми я донесе днес

п.п. Моля ви, не ме питайте "каква е тая гъба и става ли за ядене". Нивото на познанията ми в гъбобера е като на тия дето пускат теми тип "до сега съм ловил само на плувка, какъв първи спининг да си взема, но да е универсален". Темата е за снимки и рецепти с гъби, но всеки си носи отговорността какво слага на масата.

Без да съм настоятелен, но аз бих я хапнал!
Млада сърнелка