Гъбомания
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Вратни на тиган с карамел-лук и гъбе
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Резултатът от днешната разходка - леко преваляване, колкото да омекне шумата, надолу е бетон. Мисля да оставя местата да починат поне до октомври.
И да не си помисли някой, че съм капо! Намерих една "тъщенка"!
И да не си помисли някой, че съм капо! Намерих една "тъщенка"!
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Рилско многообразие на 1500 мнв.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
-
- Мнения: 10
- Регистриран на: Съб Май 16, 2015 18:19
- Риболов: Речен
- дал Браво: 2 пъти
- получил Браво: 8 пъти
Re: Гъбомания
Трябвало да се готвим за зимата... Еми, ето - готвим се
- ...
-
- 20220907_181124.jpg (294.71 KiB) Преглеждано 1904 пъти
-
- 20220907_182400.jpg (270.64 KiB) Преглеждано 1904 пъти
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Днес тръгнах да търся сърнелите на едно уж проверено място, но не ги намерих. 15-ина печурки, една сърнела и около килограм направо огромни челядинки.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Най-после намерих булките! Отлични млади гъби, измежду тях по някой бронзак и малко жълта рогачка. Всичко това в Стара планина на около 1000 мнв.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Свински ребърца с манатарки, пачи крак и булки на фурна.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Код: ЧЕРНО!
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
И новата порция зимнина - булки, тръбенки и манатарки.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
-
- Мнения: 214
- Регистриран на: Нед Ное 19, 2017 19:10
- Риболов: Спининг
- дал Браво: 284 пъти
- получил Браво: 177 пъти
Re: Гъбомания
Браво Майсторе!
Би ли споделил рецептата за консервиране?
Би ли споделил рецептата за консервиране?
Като идеш за риба не може да си тръгнеш преди да си хванал поне една.
Ако хванеш една - значи има поне още една.
Ако хванеш две - значи има много, така че стой и лови щото друг път може и да не хванеш...
Ако хванеш една - значи има поне още една.
Ако хванеш две - значи има много, така че стой и лови щото друг път може и да не хванеш...
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Гъбите се чистят и режат на едри парчета. Варят се 10 минути в подсолена вода. Редят се в бурканите, като по средата се слага малко лук и някоя скилидка чесън. Подправки - черен пипер, бахар, дафинов лист и синапено семе. Отделно се прави марината - 3 чаши вода, 1 чаша олио и 1 чаша оцет, супена лъжица сол и чаена лъжица захар. Маринатата се кипва и се доливат бурканите. Затварят се и се варят 1 час на тих огън за да не се спукат. След седмица може да се меза с блага ракия... или друго що е на сърце.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Сутринта пробвах белките на това място, ама нещо се ослушват.
Скъсах няколко силикона до към 9.30 ч. и минах на План Б!
За довечера съм намислил да пробвам още едно младо вино с ребърца и задушени кладници в масло.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Днес пообиколих едни пънчета с надеждата да намеря някоя припънка за бурканиране, но не ги намерих. Явно съм изтървал момента. Намерих някое гъбе, но стари и негодни за ползване.
В гората открих доста мумифицирани брезовки и няколко сърнели. Май сезона приключи...
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Както казват руснаците: "ещё не вечер". Гъбките са леко компромисни откъм качество, но са ГЪБИ! Явно сезона продължава... с шкембе чорба от кладница.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- баш майстора
- Мнения: 5843
- Регистриран на: Вто Юли 08, 2008 16:24
- Риболов: Online
- Местоположение: София
- дал Браво: 1643 пъти
- получил Браво: 1804 пъти
Re: Гъбомания
Ето го и "шкембето"
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."