Fishing Mania Форум

За целта ви трябва един едър скобар, изчистен от червата и главата. Люспите могат да не се свалят:




Започваме с отделяне на коремните перки, първо едната...



после другата:



След това остраняваме аналната перка, като дълбоко изрязваме костите под нея, първо от едната страна....



а после и от другата:



след което изскубваме перката заедно с всички кости под нея:



После същото правим и с гръбната перка:






Следва цепене на кожата, първо по гърба назад...


после по гърба напред


и накрая по корема назад


Получават се две отделни половинки от кожата и месо очистено от перки.


Започваме с дрането. Първо се отделя кожата от ъгълчето на врата



след което се издърпва кожата назад до опашката, като се внимава кожата да не захапе от месото на корема:



Правим същото и от другата страна и получаваме одраната риба.



По този начин можете да одерете още платика, морунаж, мряна, толстолоб и т.н.

Колега по този начин на "дране" на костура ми е интересно как ще се справиш с един живарник костури като те чакат няколко гладни гърла.
Дай боже да се видим на некой гьол да ти покажа как действа "робота" за чистене (това съм аз).

Колега по този начин на "дране" на костура ми е интересно как ще се справиш с един живарник костури като те чакат няколко гладни гърла.
Дай боже да се видим на некой гьол да ти покажа как действа "робота" за чистене (това съм аз).

Що намесвате костурите тук?! Човека е показал как да се одерат риби със съвсем различни типове кожи и структури на тялото А и го е направил доста нагледно, така че да стане ясно на всеки... Ако толкова ти се иска да покажеш как става работата с костура спретни и ти една подобна темичка и дай да видим - ще е полезно

Браво на kalinux перфектна работа,днес изчистих ,одрах и филетирах скобари по този начин стават перфектно

Виноват момчета,
ама щом чуя за дране на риба и мигом пред очите ми е костура.

virbela1 написа:Виноват момчета,
ама щом чуя за дране на риба и мигом пред очите ми е костура.

Колега,ти бялата риба и щуката не ги ли дереш а пъстървата

Бат Стан написа:уоооох, кеф....в събота отивам да си наловя скобари на червена тройка и след тва ще ги филетирам с кеф.

===============================================
И още ако пуснеш и некоя снимчица
Абе то и Аз обичам да ям риба ама снимките от филетиране на рибата са "уникални"

Barni баце, честно казано никога не съм драл нито щуката , нито пастървата и трябва да ти кажа, че голям успех съм имал при яденето. Понеже щуката и костура са единствените риби дето ям, от тези дето ловя, по стар бйлгарси обичай си дера костура, а щуката си я маам с кожата.

Адаш, ако знаеш какво е да запечеш костур, ама поне 500 грама в собствената му кожа, с малко масълце, дивисил и копър в корема на фурничка, бавно...

Бива адаш,
и това го пробвах на Доспат - завит във фолио и в жарта, обаче мен единствено ме кефи паниран в следното пане: брашно, чубрица, чесън и бира. Ич не му мислете с булката, ами се стягайте за рая на земята - ще те водя на Доспат в бивака, па да видим кое е по-вкусно. Може да ти направя и омлет с "пачи крак" та да ме споменуваш.

Готово, немаш проблем - и без това не пропускаме година без широка поляна, ще отскочим и до Доспат - стига да е през юли, че тя само тогава може. Ако не, па и сам мога да дода

е така се чисти пък костур.
http://www.youtube.com/watch?v=O8luUB9LbWk
браво на тия

ако не го одереш става ли

ни става как ши става

masterman написа:ако не го одереш става ли

абе става ама така е по арно


п.п. да не вземе някой да изхвърли одраните кожички
изпържени стават на уникален чипс